Dzień Dziecka przez cały rok, czyli minerały ważne dla rozwoju naszych pociech

Dzień Dziecka przez cały rok, czyli minerały ważne dla rozwoju  naszych pociech
Co przychodzi Ci na myśl, kiedy mowa o tym, jak prawidłowo dbać o dziecko? Prócz pielęgnacji i prawidłowej higieny, okazywania dostatecznej ilości uczuć i poświęcania czasu, na pewno pomyślałeś o odpowiednim żywieniu. Czy wiesz, które pierwiastki i witaminy są szczególnie ważne dla prawidłowego rozwoju małego człowieka?

witamina D

Powszechnie wiadomo, że do choroby zwanej krzywicą u dzieci i młodzieży prowadzi niedobór witaminy D. To ona pełni podstawową rolę w procesie budowy kości i zębów oraz wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Witamina D posiada umiejętność zwiększenia wchłaniania wapnia i fosforu. Zgodnie z zaleceniami ekspertów, należy ją suplementować u dzieci od października do marca, czyli w miesiącach kiedy nasłonecznienie jest niewystarczające. Dodatkowo warto w tym czasie wzbogacić ich dietę w żółtka jaj, masło i mleko oraz olej rybi.

Witamina A (retinol)

Podobnie jak w przypadku witaminy D, również witamina A jest istotna dla zdrowia kości, zębów oraz skóry. Jest ważna również dla narządu wzroku dziecka, gdyż to właśnie dzięki niej, prawidłowo rozwija się siatkówka oka. Zarówno jej nadmiar, jak i brak może u naszych pociech powodować utratę apetytu, a także suchość i świąd skóry. Roślinna wersja witaminy A to ß-karoten, który znajduje się we wszystkim co żółto-pomarańczowe, a więc marchwii, dyni, czy morelach. Witaminę A w postaci retinlu uzupełnimy w diecie malucha, podając mu wątróbkę, ryby czy żółtka jaj. Witamina A zwiększa odporność młodego organizmu oraz, co również niezwykle ważne, pomaga w metabolizmie żelaza.

Witamina E (tokoferol)

Witamina E to przede wszystkim silny antyoksydant, co oznacza, że odgrywa ogromną rolę w profilaktyce chorób cywilizacyjnych, które w dzisiejszych czasach dotykają nie tylko dorosłych, ale niestety również coraz częściej dzieci. Witamina E wzmacnia odporność, sprzyja wzrostowi tkanek (w tym masy mięśniowej), łagodzi zmęczenie i wspomaga pamięć. Znajdziemy ją głównie w produktach roślinnych: olejach, pełnych ziarnach zbóż, pestkach słonecznika czy orzechach.

Witamina C (kwas askorbinowy)

Witamina C, co istotne zwłaszcza dla niejadków, wpływa na poprawę apetytu. Ale przede wszystkim doskonale wzmacnia odporność i pomaga przy wchłanianiu żelaza, dzięki czemu chroni maluchy przed anemią. Jest istotna dla normalnego funkcjonowania systemu nerwowego i odpowiada za codzienną syntezę nowych komórek i tkanek w organizmie. Witamina C bierze również udział w zwalczaniu infekcji i gojeniu się ran. A gdzie ją znajdziemy? Najwięcej w owocach. W pierwszej kolejności w aronii, czarnej porzeczce, truskawkach, malinach, a następnie w cytrusach. Dużo witaminy C znajdziemy również w warzywach, m.in. czerwonej papryce i natce pietruszki.

Witaminy z grupy B

Witaminy z grupy B poprawiają pamięć i koncentrację oraz wzmacniają odporność. Ponadto witamina B12 jest niezbędna m.in. do tworzenia czerwonych krwinek i prawidłowej czynności układu pokarmowego. Należy pamiętać, że nie występuje w produktach roślinnych, dlatego brak w diecie mięsa i produktów mlecznych, może powodować jej niedobory, które prowadzą do niedokrwistości złośliwej, zaniku błony śluzowej żołądka czy zmian w układzie nerwowym. Dlatego, jeśli chcemy, aby nasze dzieci miały dostęp do witaminy B12, należy do ich diety włączyć podroby, mięso, ryby, jaja oraz mleko i jego przetwory.

H (biotyna)

Mniej znaną witaminą, zaliczaną do witamin z grupy B jest biotyna (inaczej określana jako witamina H lub B8), która pełni istotną rolę w prawidłowym rozwoju organizmu. Witamina H wpływa na przemiany głównych składników pokarmowych (białka, węglowodanów oraz tłuszczów), umożliwiając prawidłowy wzrost oraz rozwój fizjologiczny dziecka. Szczególnie ważna jest w czasie trwania oraz po zakończeniu antybiotykoterapii, ponieważ to właśnie wtedy ubożeje mikroflora jelitowa, która bierze udział w jej produkcji. Witamina H jest ponadto istotna dla utrzymania prawidłowego stanu skóry, błon śluzowych i włosów. Dba również o prawidłowe funkcjonowania systemu nerwowego.

Wapń

A teraz to, co interesuje nas szczególnie, czyli składniki mineralne. Jednym z najważniejszych dla rozwoju dzieci pierwiastków jest wapń, który odpowiada za mineralizację kości i zdrowe zęby. Wapń wpływa ponadto na pracę układu nerwowego, gospodarkę hormonalną, krzepliwość krwi i stan mięśni. Popularne twarożki i serki nie są, wbrew pozorom, jego najlepszym źródłem. Najwięcej wapnia znajdziemy w mleku i jego przetworach: jogurcie, kefirze, żółtych serach. Wapń znajduje się również w produktach roślinnych: strączkowych, kapustnych i orzechach, z których niestety przyswaja się gorzej.

Magnez

Z badań przeprowadzonych przez Polski Instytut Żywności i Żywienia wynika, że w Polsce niedobór magnezu dotyka aż 20% dzieci w wieku przedszkolnym i ponad 50% w wieku szkolnym. Tymczasem magnez należy do bardzo ważnych składników budulcowych, tworzących kości i zęby oraz warunkujący prawidłowe przyswajanie wapnia. Odpowiada również za prawidłowe działanie serca, pracę mięśni i układu nerwowego. Bardzo istotna jest odpowiednia proporcja magnezu do wapnia, która m.in. poprawia pamięć i koncentrację (proporcję wapnia do magnezu w organizmie dziecka sprawdzisz wykonując badanie EHA). Co podawać dziecku, aby dostarczyć mu odpowiednia porcję magnezu? Przede wszystkim produkty zbożowe, kasze gruboziarniste, otręby, banany, czy orzechy.

Żelazo

Niedobór żelaza w diecie prowadzi do anemii, czyli niedokrwistości. Dlatego bardzo ważne jest, żeby zapewnić dziecku odpowiednią podaż tego pierwiastka. Żelazo jest również niezwykle ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, w procesie transportu tlenu, dla metabolizmu prowadzącego do wytwarzania energii oraz prawidłowych funkcji poznawczych i podziałów komórek. Należy zwrócić uwagę na odpowiednią ilość mięsa w diecie dziecka, gdyż to właśnie ono jest głównym i najlepszym, bo o najwyższej przyswajalności źródłem tego pierwiastka. To prawda, że żelazo znajduje się również w kaszach czy suszonych owocach, jednak jego przyswajalność z produktów roślinnych jest bardzo niska.

Jod

Niestety Polska leży w obszarze niedoboru jodu, który jest niezwykle ważny dla normalnego funkcjonowania tarczycy i prawidłowego wytwarzania jej hormonów. Dlatego należy uzupełniać jego poziom już u dzieci, włączając do ich diety przede wszystkim ryby morskie.

Miedź

Miedź jest niezbędna dla właściwej aktywności enzymów uczestniczących w procesach oddychania komórkowego, tworzenia naczyń krwionośnych oraz prawidłowej pracy układu odpornościowego. Jest również ważna dla ochrony DNA, funkcjonowania układu nerwowego oraz utrzymania prawidłowej tkanki łącznej i metabolizmu żelaza. Produktami bogatymi w miedź są: wątroba, otręby pszenne, płatki owsiane, orzechy, kakao, nasiona słonecznika. Pierwiastek ten lepiej przyswaja się z diety bogatej w białko zwierzęce niż z diety zawierającej głównie białka roślinne. Ponadto przyswajanie miedzi poprawiają węglowodany (głównie glukoza i skrobia) i witamina C.

Cynk

Cynk jest istotny dla dziecka jeszcze w brzuchu mamy. A to ze względu na fakt, iż odpowiada za rozwój narządów rozrodczych, poprawia układ odpornościowy oraz usprawnia podbieranie i wchłanianie substancji odżywczych. Jest to pierwiastek istotny dla dzieci również ze względu na zdolność zwiększania koncentracji, uwagi i zapamiętywania. Wpływa też na wchłanianie witaminy A, oraz usuwanie z organizmu kadmu i ołowiu. Głównym źródłem cynku jest żywność pochodzenia zwierzęcego – mięso, jaja, wątroba, ryby, ostrygi lub roślinnego – nasiona dyni, słonecznika, otręby pszenne, kiełki pszenicy, a także cebula i czosnek.

Flawonoidy

Pracę młodego organizmu stymulują również roślinne flawonoidy, które pozytywnie wpływają na jego wzrost, funkcję i rozwój. Przypisuje się im również działanie uodparniające oraz ułatwiające przyswajanie witamin. Flawonoidy zapobiegają utlenianiu witaminy C, zwiększając tym samym jej skuteczność. Te cenne dla zdrowia związki można spotkać, choć w różnych ilościach, w ziołach, owocach cytrusowych, roślinach strączkowych, kaszy gryczanej, młodym pieprzu, burakach, pomidorach czy papryce. Wszystkie składniki odżywcze niezbędne do rozwoju młodego organizmu należy podawać wraz z odpowiednio zbilansowaną dietą. Jesienią i zimą, kiedy pogoda nie dopisuje, należy uzupełnić ją o dodatkową suplementację witaminą D. Wiosną, wraz z pojawieniem się pierwszych promieni słońca, podaż witaminy D wzrasta, a więc i konieczność tej suplementacji spada. Niestety w dzisiejszych czasach żywność staje się coraz bardziej uboga w składniki odżywcze, dlatego warto rozważyć dodatkową suplementację również witamin i minerałów, zwłaszcza w okresach antybiotykoterapii, przeziębień i zmian pór roku. Najlepiej zastosować wówczas preparaty w formie płynnej, czyli takie, z których wartościowe składniki przedostają się do organizmu najskuteczniej. O tym, których minerałów brakuje w organizmie Twojego dziecka, powie Ci wynik EHA. Zamawiając ZESTAW ZDROWE DZIECKO, skonsultujesz go bezpłatnie ze specjalistą, który udzieli na jego podstawie niezbędnych wskazówek dietetycznych i suplementacyjnych. Zespół LifelineDiag